| 長樂が『樽生達人の店』に認定されました | |
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長樂が、『サントリー樽生達人の店』に認定されました。樽の扱い方やジョッキの注ぎ方、適正ガス圧など、ビールに対する知識をサントリーの方に教えていただき、晴れて、達人の店に認定されました。現在のところ加賀地区では、長樂だけだそうです。 今年の夏は、美味しい達人のビールと美味しい餃子で乗り切りましょう!! |
| 長樂が『樽生達人の店』に認定されました | |
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長樂が、『サントリー樽生達人の店』に認定されました。樽の扱い方やジョッキの注ぎ方、適正ガス圧など、ビールに対する知識をサントリーの方に教えていただき、晴れて、達人の店に認定されました。現在のところ加賀地区では、長樂だけだそうです。 今年の夏は、美味しい達人のビールと美味しい餃子で乗り切りましょう!! |
| 長樂の店内にピアノを設置しました | |
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長樂の店内に、なんとピアノを置きました。『中華屋さんにピアノ？』って感じで 自分で言うのもなんですが、かなり違和感があります（笑） 以前からちょっとしたコンサートやイベントをしたいと思ってまして、その第一歩として、ピアノを置くことにしました。年に２，３回程度、長樂主催でJAZZライブや料理と音楽をからめたイベントなどをする予定です。（いまのところ まったくメドはたっていませんが・・・） そんなわけで、ライブ告知などを ハガキもしくは、Eメールなどで お知らせして欲しい方大募集です。『とりあえず長樂のイベント案内 送ってよ〜』って方がおられましたら、メールください。 choraku@kaga-tv.com もしくは、お店で直接 お声をおかけ下さい。 また、サークルや趣味の会などのご利用もお待ちしております。 例えば 『店内を借り切って ピアノの発表会』 『店内の壁を借り切って 趣味の絵画展』 『食事をしながらの講演会』などなど お気軽にご相談下さい。 ※マイクなどの音響設備をご用意できますので、ちょっとしたバンド演奏も出来ますよ 皆様どうぞ宜しくお願いします。 |
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| 山中温泉料理飲食大図鑑が出来ました | |
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長樂が加盟する組合のパンフレット『山中温泉料理飲食大図鑑』が出来ました。如何せん貧乏な組合の為、業者にも頼めず、自分たちで半年前からコツコツとパソコンで作ってきました。これは山中温泉の名所旧跡、公共施設、加盟店などで入手できます。もちろんタダです。これを広げて山中温泉を散策してみてください。 ちなみにこのパンフレットが欲しい方は、私にメールください。無料でお送りいたします。↓ choraku@kaga-tv.com 半年掛けた力作を見てやってください（笑） |
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| 山中醤油醸造さんの醤油の販売を始めました | |
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長樂で使ってる山中醤油醸造さんの醤油の販売を始めました。醤油本来の旨みがしっかりしてて、餃子との相性もバッチリです。ハッキリ言って、この醤油は美味いです（笑）。 360mlで525円（税込み） オリジナルの瓶がとてもオシャレです。 山中温泉のお土産にいかがでしょう 石川県江沼郡山中町上原町 山中醤油醸造 TEL:0761-78-0469 |
| 絵画クラブ『樹の会』の描き初めが長樂でありました | |
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1月16日に、日展作家 長谷川清先生が主幹する『樹の会（みきのかい）』の描き初めが長樂でありました。若い方から70歳を超えたおばあちゃんまで、会員の方々は、緊張の中にも和やかなムードで筆を走らせていました。その後は、長樂の料理で楽しい食事会を行いました。 ちなみに上の写真で筆を持っておられる方が会長さんです。 下の写真で カメラ目線で決めてる人が 長谷川先生です（笑） お知らせ 長樂では、お食事を楽しみながら、ちょっとしたコンサートやサークルの催しなど、いろいろとご利用いただけます。お気軽にご連絡ください。 |
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| 麺祈願祭で長樂の麺を奉納しました | |
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『11月11日は麺の日』。と言う事で、この日、麺祈願祭を金沢市の尾山神社で行いました。麺技術および麺食文化そして業界のさらなる向上・発展を誓い、手打ちそば・手打ちうどん・そして長樂のラーメンを神前に奉納しました。 ※ちなみに11月11日は、１が並び細く長い麺のイメージにぴったりで、11日は「いい日」という事で麺の日なのです。  ↑これが当日奉納した長樂の麺です。帯なんか付けてそれらしくしてみました（笑） そんなわけでこちらもチェック↓ 石川県麺類食堂生活衛生同業組合 |
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| YAMANAKA花回廊が今年も始まりました | |
 「雲集｣ 宮森桂芳 橋本豊芳 河原桂佐 井家健郎 |
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いよいよ今年も山中温泉秋の風物詩 「YAMANAKA花回廊」が10月31日から始まりました。「いけばな草月流」が山中を花器にみたてて創った素敵なオブジェが、街のあちらこちらに飾られます。長樂の今回のオブジェは、七尾市の宮森桂芳先生の作品です。竹をうまく使った作品で、店頭がとても華やかになりました。その他山中20ヶ所に飾られます。芸術の秋という事で皆さんも秋の山中温泉を散策されてはいかがでしょう？ 写真の説明 1/雲が集まると書いて「雲集」。雲が集まるようにお客様も集まれとの想いをこめた作品です。 2/制作中。感性で作り上げていくのは、さすが芸術家集団です。 3/メイン会場の山中座のオブジェ「竹雷」です。この作品創りにお手伝いさせてもらいました。竹の上に上ってドリルで穴を開けてワイヤーで竹同士をつないでいくんですが、日頃の運動不足がたたり、翌日は背中がパンパンでした（笑） 4/前回 長樂のオブジェを創ってくださった上田萠扇先生のオブジェ「遊子の憩い」です。今回は、漆美萬吉屋さんに展示してあります。ちなみに去年の作品はこちら★ 開催期間は10月31日〜11月25日まで お問合せ先 山中町商工会 0761-78-3366 |
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| 『山中が響きあう』と題したイベントを行いました | |
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平成16年9月26日、山中温泉の山中座前で『山中が響きあう』と題して、若手漆器職人と若手料理人のコラボレートイベントを行いました。漆器職人が作った山中漆器に我々料理人が地の食材を使った料理を盛り、山中座を訪れたお客様に食していただくイベントで、限定70食はあっという間に完売しました。料理の方は、
『白鷺湯 たわらや』の細野さん、『山中 プリンスホテル』の稲谷さん、そして私の3人が担当したんですが、旅館の板前さんとお仕事するのは初めてでしたので、いろんな意味で勉強になりました。 写真の説明 1/ このイベントを開催するにあたって数回にわたり勉強会を行いました。このような機会がないとなかなか漆器の職人さんとお話をする事がないので凄く刺激になりました。 2/ 数回の勉強会で完成した料理です。 右上から時計回りに ・鴨の治部煮 緑豆あん 私と細野さんの合作です。加賀といえば『鴨じぶ』。それをちょっと変えて中華の春雨にも使われる緑豆であんをつくりました。 ・加賀棒茶 香りがよくてとっても美味しいです。 ・食前酒 獅子の里 凛 山中温泉の地酒です。 ・栗焼き飯 海苔あんかけ 石川の栗と山中温泉東谷地区のこしひかりを使った焼き飯に香ばしい海苔のあんをかけました。こちらは私と稲谷さんの合作です。 ・地の食材の天ぷら 3/ 当日は地元の方を始め、観光客の方ももたくさん訪れました。 4/ 後ろに見えるのが山中温泉自慢の山中座です。 |
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お蔭様で終了しました |
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これからの季節はやっぱりこれ いよいよ冷やし中華の季節到来です 長樂の冷やし中華 どうぞご賞味ください |
| ↑冷やし中華 \850 →サラダ風冷麺 \800 |
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| 『平成15年度 いしかわ商工会ベスト店賞 奨励賞』を受賞しました | |
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良い点として、看板の餃子をはじめ手作りにこだわった姿勢を高く評価していただきました。 ←そんなわけで、ベスト店賞のサイトもチェックしてくださいね |
| 長樂が石川県『健康づくり応援の店』に認定されました | |
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◆お好みでご飯の量を調節できます ◆ご希望により食べやすい大きさにカットいたします ◆ご希望により柔らかく調理いたします ◆ご希望でドレッシングをノンオイルドレッシングに変更できます ◆減塩しょうゆなどもご用意しております ◆ランチのサラダのお代わりできます ◆野菜たっぷりメニューなどのヘルシーメニューもご用意してあります ←「健康づくり応援の店」のサイトもどうぞ（画像をクリック） |
| 長樂はお客様の健康づくりを応援します | |
| お客様専用駐車場の場所が変わりました どうぞご利用ください |
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| ※駐車場案内マップは店舗内にもご用意してあります |
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